2017

En kort presentation som Gastronomi Sverige gjort inför den svenska uttagningen till Bocuse d´Or, VM i matlagning.

Läs hela inlägget »

Jag har sedan jag själv tävlade 2005 varit mer eller mindre intresserad av att tävla igen. Mindre dom gångerna man stått på ett lastbilsflak kl 0400 utanför en mässa och putsat silver. Eller letat kronärtskockor hos någon grönsakshandlare timmarna innan. Och när man lastat om all utrustning från en lastbil till en annan för transport hem till Sverige. En lastbil utan lift med en jävligt sur chaufför. Allt för att hjälpa den svenska kandidaten att nå så långt som möjligt. Men absolut mer när jag har fått följa med fram till prispallen 2 gånger. När jag varit med om att sätta den perfekta upplagningen. När jag gått en promenad i skogen hos Regis Marcon med laget och peppsnackat. Det finns många tillfälle som kan radas upp, för att tävla i Bocuse dÓr är bland det bästa jag vet. Ska jag vara helt ärligt så tycker jag det är rätt kul att putsa silver på ett flak mitt i natten också haha. 
Och just nu så vill jag tävla mer än någonsin. Nu är rätta tillfället att göra det igen. Att tävla. Att ge mig in i bubblan.
Jag har såklart vänt och vridit på det här många gånger men förutsättningarna är optimala just nu. Jag känner mig stark fysiskt och mentalt. Jag har ett fantastiskt samarbete med Parks and Resorts som låter mig satsa på det här 100%. Vilket betyder att jag kan lägga varje sekund jag har på tävlingen och min familj är väl medvetna om vad det innebär att tävla i Bocuse dÓr och är mina största supporters. 
Jag vet att jag är en bättre matlagare nu än när jag tävlade senast(2005) men jag vet också att jag behöver hjälp. Jag kommer att behöva hjälp av vänner och kollegor för att uppnå den nivån som krävs för att vinna. 
Jag har tiden och kraften att ge mig på den här enorma utmaningen och jag ser fram emot detta enormt mycket. Det är dags nu.
Men först så ska jag ta mig förbi den Svenska uttagningen som är i September där det ska lagas ett fat för 10 med lamm och 10 tallrikar med en vegetarisk rätt. Det är ett jävligt stabilt gäng som jag har som motståndare och det som kommer att krävas av mig är allt jag har. Så resan börjar nu. Mot Bocuse dÓr. Vi ses om typ 1 1/2 år. 

Jonas
 

Läs hela inlägget »

Vi äter väldigt lite pasta i vår familj. Jag vet egentligen inte varför för det är ju väldigt gott. Så vi lagade upp en variant och passade på att göra den vegan. Ja om man utesluter osten såklart. Förr så var det standard att gästen fick en pasta när han eller hon bad om vegetariskt. Det har nästan försvunnit helt och nu är det den ena fantastiska skapelsen efter den andra. Med mer eller mindre bra resultat. Så idag hyllar vi det vegetariska med en helt vanlig pasta. Ungefär såhär -

en god och fin pasta sort
5 dl havregrädde
1 pkt champinjoner
1 pkt sticklök
2 st solo vitlök
1 ask cocktailtomat
3 msk olivolja
1 kruka basilika
salt
svartpeppar från kvarnen
en bit parmesan

Skär champijoner och sticklök i bitar. Fräs i lite av olivoljan. Tillsätt havregrädden. Koka upp. Pressa i vitlöken. Smaka av med salt. Dela tomaterna och rosta dom i resten av olivoljan. Salta. Lägg i durkslag. Häll det som rinner av i champinjonsåsen. Koka pastan. Blanda den med champinjonsåsen. Lägg allt i en skål och toppa med de rostade tomaterna och basilika. Vrid över lite svartpeppar och om man vill riven parmesan.
 

Läs hela inlägget »

Då är jag inlagd på Nacka Närsjukhus, dags för steg 2 i vår utredning. Hysteroskopin.
Jag vet vad som väntas, men inte vad domen är. Så det får jag helt enkelt vänta tills efteråt. Vet inte om något inte stämmer, eller om allt ser helt normalt ut. Vet inte vad jag hoppas på om jag ska vara helt ärlig. Ibland önskar man nästan att man får en "negativ" dom så man kan ta nästa steg. Men jag vet inte. Det pendlar.

Jag får återkomma helt enkelt. Wish me luck.

Läs hela inlägget »

Lättlagat med asiatiska smaker. Det bästa som finns. Det kräver lite framförhållning men lägger man torsken i marinad på morgonen så kan man äta den på kvällen :)

Misotorsk
2 dl sake
2 dl mirin
2 msk vit misopasta
600-700 gram torsk
Blanda sake, mirin och miso till en marinad. Skär torsken i bitar. Slå marinaden över och låt stå 10 timmar.  Ta upp torsken och halstra hårt eller ge torsken en yta med en brännare. Ös med marinaden. Lägg på plåt och kör i ugnen på 160 grader tills torsken har en innertemperatur på 45-50 grader. 

Nudlar
2 pkt glasnudlar
1 pkt sparrisbroccoli
2 pkt sticklök
1 solo vitlök
soya
Skär grönsakerna i bitar och fräs i olja. Blötlägg nudlarna enligt anvisningen på paketet. Fräs med grönsakerna och smaksätt med lite soya. 

Rödkålsallad
1/4 rödkålshuvud
2 lime
2 birdseye chili
1 kruka koriander
1 msk socker
Pressa limen och blanda med sockret. Hacka koriander och chili och blanda i. Skär rödkålen så fint som möjligt helst på mandolin. Blanda allt och låt stå och dra i 20 minuter. Rör om då och då. 

Servera med majjo blandad med soya och rostade sesamfrö om man inte vill äta chilimajjo igen såklart :) 

Läs hela inlägget »

Som flera säkert vet så avslutade jag min tjänst som butikschef på SOLO i December, inte på grund av att jag ville utan anledning var att Varner Gruppen som SOLO ägdes av bestämde i Februari 2016 att hela kedjan skulle avvecklas. Under 2016 stängde alla kvarvarande SOLO-butiker & min i Västermalmsgallerian stängde sist av alla (tillsammans med 3 andra butiker). 

Och vad gör man då? När man står utan jobb. Jo, man letar nytt. Men hur ska man veta vad man vill göra? Tankarna har snurrat till tusen. Jag var inte riktigt färdig med SOLO, där jag var/är i livet så passade det mig väldigt bra. Och då slår hjärnan ännu lite mer knut på sig själv. Jag hade ju inte valt att sluta! 
Jag har tittat på plugg. jag har vänt & vridit på flera olika yrken & arbetsplatser. Utan att något riktigt kändes helt 100. Men efter några veckors ledigt & bollande med Jonas så landade jag tillslut. 

Så nu sitter jag här, har precis avverkat mina 4 första utbildningsdagar & känner mig väldigt peppad på det som kommer. Eftersom allt är väldigt nytt för mig så krävs det 100% fokus för att hänga med & lära mig allt. Men det jobbet går ut på är det jag kan allra bäst! Så nu är det bara att köra på i skolbänken i princip hela April, & sen från & med Maj hittar ni mig som servicechef/ansvarig hovmästare på en helt ny liten "gastrobar" på Gröna Lund. Fokus dryck men med lite smårätter att nibbla på. Och grädden på moset är att min bästavän Uffe blir min parhäst & kör sommaren med mig! 100 år sedan vi jobbade tillsammans sist, inte en dag för sent att vi gör det igen. Kommer bli grymt! Så nu hoppas vi på en fantastisk sommar med massor sol & härliga gäster. Kom & häng med oss på Terrassen! Ta en drink, ät något gott, gå på en grym konsert. Vad som än känns bra! Det kommer bli kul - oavsett!

Läs hela inlägget »
Etiketter: gröna lund, jobb, sommar
Svensk biff som hängt i 100 dagar från Johan i Hallen. Mycket bra kött med intressant smak. En kraftig nötighet och en touch av mögelost. Smaken är kraftig så man trycker inte i sig en 250 grammare eller jo det kan man såklart men 100-150 gram är mer lagom. Jag testade 3 olika stekgrader. 50 grader, 54 grader och 58 grader. Köttet fick sen vila i 15 minuter innan jag skar i det. Jag föredrar i normala fall att äta biff mediumstekt men i det här fallet så passar medium rare bättre. Då får man mest ut av smaken från den långa hängmörningen. Jag fick en ide om att testa inkokta sotade nashipäron till. Med tanke på smaken på köttet så tyckte jag att något fruktigt till skulle funka. Och ja, absolut. Det blir en skön kombo med den söta och eldade fruktigheten och de sublima ädelosttonerna i köttet. Coolt. 
Läs hela inlägget »

Man kan tycka vad man vill om lax men jag tycker fan att det är en grym fisk och jag tröttnar aldrig. Här kommer en lättlagad fräsch variant med halstrad lax, lite chili och lime och råstekt jordärtskocka med vitlök. 

300 gram Lax
2 st Lime
1-2 st Birdseye Chili
2 st Sticklökar
2 st Blekselleristjälkar
2 nävar Bladspenat
1 dl Oatly Havre fraiche
1 msk Sriracha (eller mer om du gillar starkt)
5-8 Jordärtskockor
1 st Vitlök (solo)
Olja och salt

Skär laxen i bitar och halstra i het olja. Skär jordärtskockan i ganska tjocka skivor. Stek i olja.

Pressa lime. Skär chilin fint och blanda med limensaften. 

Blanda ihop Sriracha med havre fraiche. Smaka av med salt. Skär sticklök och selleri i fina bitar och blanda med lime och chili.

Pressa vitlöken över den råstekta jordärtskockan och smaksätt med salt. Salta laxen och blanda i spenaten i stekpanan. Stek runt snabbt. Lägg upp i form och slå lime, chili, sticklök, selleriblandningen över. Vänd runt. Servera jordärtskockan och havre fraichen till. 
Tjohoo en laxrätt till :))
Varsågod

 

Läs hela inlägget »

Wildair, en liten vinbar på Orchard Street på Manhattan som rankades 8:e bästa nya restaurang i USA 2016, vill man såklart kolla in. Det går inte att boka bord så man måste hänga på låset för att slippa köa. Stram inredning med höga barbord och öppet kök. Trevligt och trångt. En liten matmeny och en ganska liten vinlista för att vara en vinbar men allt är utvalt med omsorg. Fantastiskt vällagad och välkomponerad mat. Och vinerna som rekomenderas till maten sitter perfekt. Maten serveras som charingportioner och självklart finns en egen tolkning av råbiff som numer nästan är mer en regel än undantag på restauranger. Men gott var det. Och en Cornas Les p’tits bouts från Mickaël Bourg satt som en smäck :)
Jag läste någonstans att hasselnötstarten kunde man dö för. Och ja jävla vad det stämde. En dessert helt i min smak, söt och goffig men ändå så välbalanserad. Saltad pralin med tartskal gjort av hasselnötsmjöl och en cremant av gianduja. Jag kommer att gå tillbaka bara för att äta den. Och med bara 2 desserter på menyn så testade vi såklart båda. Panna cotta med mandaringranité och honungssmulor på toppen var också en höjdpunkt. Jag förstår rankingen och jag förstår varför det är kö. Och sen att det bara är ett stenkast till Rockklubben Arlenes Grocery där både jag och Pia sjungit livekaraoke. Pia körde Sweet Child of Mine och jag nöjde mig med Dr. Love och Ace of Spades. Om vi kommer att komma tillbaka? Ehhhh ja!!! 

Littleneck clams, XO, almond broth

Scallop crudo, bergamot, horseradish

Beef tartare, pistachio, castelvetrano olives

Persimmon, stracciatella, butternut squash

Chocolate hazelnut tarte och
Panna cotta, mandarin granita, honey crumble

Läs hela inlägget »
Etiketter: newyork, resor, restaurang

När vi åkte till Chinese Tuxedo härom kvällen sa Petter (Event manager på Zound Industries) att han inte vart i China Town i NY. Vi gillar ju china town som fan, så vi tyckte att det hade vart roligt om vi kunde klämma in en lunch på en riktig klassiker : Jing Fong. 

Och det gjorde vi. I tisdags var det ju snöstorm & jobb hela dagen för Jonas & Petter. Men igår efter lite förmiddagsprepp så fick vi en lucka. Vi har ju skrivit om Jing Fong tidigare i bloggen men det tåls att upprepas, vilket jäkla ställe alltså. Från rulltrappan upp, till matsalen, till alla vagnar med mat, till ljudnivån till ja...allt. 1000 platser, smockfullt med folk från världens alla hörn (asien överrepresenterat såklart) & alla bara äter & äter. Det är en upplevelse i sig & man har ingen aning om vad man beställer/äter eller betalar för. Man bara kör! Och det gillar ju vi!

Läs hela inlägget »
Etiketter: newyork, mat, restaurang, resor

New York, vi är tillbaka!!
Tanken var ju inte att det skulle bli en resa hit i år, men när Jonas fick ett gig för ett svenskt företag & jag fick möjligheten att följa med så var det inte så mycket att diskutera..

Mer om vad exakt vi gör här & varför kommer senare. MEN igår hade vi bokat bord på en relativt ny restaurang i China Town som heter "Chinese Tuxedo". Vi hade läst en del om det & tänkte att det var läge att fortsätta prova nya ställen istället för att hamna på de "gamla" klassikerna. Och jävlar vad glad jag är för det. Ett av de bättre restaurangbesöken på länge. Inget snack. 
Lokalen var grym, precis i vår smak, vår servitör var kunnig, personlig & väldigt "likeable". He had us at hello. Och maten sen...så förbannat gott. Eftersom ingen i sällskapet är ett stort fan av menyer så gjorde vi som vanligt, gav tillbaka dom & sa till servitören att beställa in sina favoriter. Följdfrågan vi fick var såklart om det fanns några allergier, och "hur hungriga är ni?". Det är ändå en uppskattad fråga, det är inte alltid man får den när man ber servitören bestämma maten. Jonas var in charge för vin, det blev en amrikansk riesling. Funkade perfekt! 
Det var ingen maträtt som kom in som man rynkade på näsan åt, men såklart finns det alltid favoriter såhär i efterhand.
"Mr Weng's Chicken Liver Paté, Salted Radish and Apple Pickle, served with 
youtiao", "Crispy Eggplant, Sichuan and Peanut Caramel" & "Tuxedo Dumpling Spicy Pork Filling,  Lao Gan Ma Vinaigrette, Flying Fish Roe".
WOW!!

Vi hade en fruktansvärt trevlig kväll där det som vanligt diskuterades om det mesta, dracks en hel del vin & njöt av livet. Vi avslutade sen kvällen på baren "Apotheke" som låg precis vägg i vägg med Chinese Tuxedo. Också ett häftigt ställe om man gillar kreativa cocktails i coola miljöer! 

Summa summarum : BESÖK CHINESE TUXEDO OM NI ÄR I NEW YORK!!!!

Läs hela inlägget »
Etiketter: newyork, restaurang, resor, mat

...It´s the possibility that keeps me going, not the guarantee...


Frågan löd : "Hur stor trumma vill ni slå på?"
Vi tittade på varandra, tittade på honom & sa "den största".

I torsdags var vi hos JanÅke Erlingsson på Mama Mia. Vi fick berätta vår historia. Vad vi går genom. Och vad som hänt. När han lyssnat klart, ställt några följdfrågor så frågade han just det. "Hur stor trumma vill ni slå på?".
Han berättade lite kort om vad som eventuellt kan vara orsaken till våra svårigheter. Vad de vanligaste orsakerna till upprepade missfall kan vara. Och vad vi kan göra, härifrån.
Så nu är bollen i rullning. I fredags var vi & lämnade ex antal prover på Karolinska i Solna. Eller jag lämnade 12 olika blodprov. Jonas lämnade 2. Kromosomanalys. Jag fick också lämna det såklart. Och massor andra. JanÅke skickade även en remiss till Sabbatsberg, som i sin tur kommer skicka en kallelse till mig för en hysteroskopi. 
En operation där jag kommer bli sövd & de kommer gå in med en kamera i livmodern. Mest för att se att allt ser ok ut efter de två skrapningarna jag gjort det senaste året. Eller om det finns något annat dolt fel. 

Det är steg 1. Beroende på vad provsvaren visar så får vi ta det därifrån. Kanske visar de på massa konstigheter. Kanske ser allt normalt ut, vem vet?
Det känns iaf otroligt skönt att vi träffade någon som lyssnade, hörde & tog "action". Vi behöver inte en läkare som ger oss en kram, klappar oss på huvudet & tittar på oss med medlidande ögon. Vi behöver en läkare som säger : "okej, nu gör vi såhär." Och det var exakt så JanÅke var. Vi har varandra för kärleks-biten, våra vänner som stöttar, peppar & kramar. 
Förhoppningsvis får vi svar på de första proverna på fredag. Spännande. Och läskigt. 

Och igår var vi på akupunktur. Eller, jag fick akupunktur. Men Jonas var med. Kinesisk medecin. Ett annat tillvägagångssätt för ofrivilligt barnlösa eller de med upprepad missfallshistorik. Vi fick träffa Marietta, fylla i ett hälsoformulär & berätta vår historia. Sen gick hon genom lite fakta & sen fick jag lägga mig. Nålar i huvudet, i magen & i benen. 30 minuter senare var jag klar & vi ska tillbaka om 3 veckor igen. Jag tycker ju "alternativ"medicin är jätteintressant & öppen/mottaglig att prova det mesta. 

Vi får se vad som händer. Vi tycker oavsett det är väldigt skönt att vi äntligen är "i systemet". För det ska gudarna veta, att vi gjort allt som står i vår makt de senaste 9 månaderna att bli gravida igen..

Läs hela inlägget »

I Lyon, Frankrikes gastronomiska hjärta, ligger Paul Bocuse restaurang. Och det är ju ingen tvekan om att det är han som är restaurangen. Det står Paul Bocuse precis överallt och det finns diverse statyetter, tavlor och mycket annat för att man absolut inte ska missa vart man är. Men så är han ju också världens mest kända kock. Jag tyckte en period att Frankrike var ett riktigt tråkigt matland. Dom står kvar i sin klassiska matlagning och världen runt omkring har gått så fort framåt att det känns ibland som den franska maten har gått bakåt. Och maten i övrigt i Lyon är ju inget man hoppar av glädje för. Det finns några guldkorn absolut men dom är få. Men idag kan jag ändå tycka att det är lite modigt och skönt att dom är så överstolta för sin mattradition så dom konstant vägrar att förändra något. Och varför skulle dom göra det? Dom är galet stolta och det ska dom vara. Så nu förtiden så ser jag det med andra ögon och kan uppskatta det dom gör fast det äckligaste jag ätitit fortfarande är i Frankrike haha. Och går man på Paul Bocuse så har tiden stått stilla på riktigt. Och det är det som gör restaurangen. Gammal men absolut fin och fräsch inredning. Gammal men extremt proffsig och kunnig personal som inger ett lugn och en stolthet. Ett gammalt kök där grädde, tryffel och smör används i överflöd men det är vällagat och klassiskt gott. Och så har dom också haft sina 3 stjärnor i guiden i över 50 år. Det är superklassiskt och det är det som är så jävla häftigt. Jag njuter av det och blir lite avis på fransmännen. Det finns ju inget liknande hemma. Priserna är helt sinnesjuka och det finns inget under 65 Euro. Deras kanske mest kända rätt, en smördegsinbakad tryffelsoppa går loss på 85 Euro, 850 spänn haha. Galet. Men när man lämnar restaurangen och trampar på alla pristagarna i Bocuse dOr i form av graverade mässingsplattor (Tommy har sitt namn där 2 gånger, jag ska ha mitt namn där 1 gång fanimej) så är man nöjd och jävligt mätt. För det är tung mat och stora portioner. Och det är fan värt dom där tusenlapparna för det är en upplevelse som du inte får någon annanstans. Men förvänta dig inte några Hestonprylar och är du vegan får du onda ögat.
När jag redigerade bilderna märkte jag att det inte fanns en enda bild på dessertvagnarna. Japp vagnarna. Det är ju det bästa på hela restaurangen. Det rullar in 4 vagnar med tarter, snöägg, färska bär, tårtor, glass, creme caramel, rhum baba ja och en del andra goa grejer. Jag antar att vi helt glömde bort tid och rum och bara pekade och åt. Så det blev inga bilder. Vi hann inte helt enkelt. För vi åt. Och åt. Och åt.

Läs hela inlägget »

"Sluta tänk på det så kommer det hända"... den eviga kommentaren. Det eviga mantrat. "Sluta tänka på det..." 
HUR slutar man tänka på det? Hur stänger man av?

Missförstå mig rätt nu. "Bebisverkstaden" är absolut inte allt jag tänker på. Jag går inte & konstant tänker på allt som hänt. Eller när det kommer hända igen. Men det finns där. Mer eller mindre. Och jag vet inte hur jag inte ska kunna tänka på det? Någon som vet?
Ska jag lura mig själv & nästan ge upp? Så hjärnan, kroppen, tror att "nu har hon slutat tänka på det".. dra en höger-vänster-höger för hjärnkontoret liksom. 

Månaden är uppdelad i tre delar. 
1 delen i en ny cykel är skön, när besvikelsen över mens har lagt sig & veckan innan ÄL-vecka. Då slappnar jag av. Det finns inget vi kan göra. Det är den bästa veckan. Sen är det dags. ÄL-vecka. Del 2. Sen kommer väntan. 12-13 dagar av att vara skengravid. 12-13 dagar av. Är jag? Näää. Eller? Jo kanske. Nää, inte en chans. Eller? Och så kommer mensen. Käftsmällen. Besvikelsen. Och så börjar det om.

Det har gått 8 sådana månader sedan senaste skrapningen. För en månad sen skulle vi blivit föräldrar. Igen. Om det hade gått bra.
Och nu är livet bara en väntan. En Längtan. 
"Sluta tänka på det så kommer det hända..."
Jag försöker. Tro mig jag försöker.


MA i v13 december 2015 (graviditet avstannad i v10)
Avbruten graviditet pga av misstänkt partiell mola i v8 maj 2016 (trillingar)

Sen dess..zero. 

Tur man älskar sex. Det är väl kanske den enda upsiden med att försöka bli gravida igen. Sex. Tacka gudarna för det.

Men vi kämpar på. Och jag älskar oss för det. Och även om jag har två ängla-graviditeter bakom mig tillsammans med Jonas (3 om man ser till hela min historia) så är jag så otroligt tacksam samtidigt. Tacksam över allt jag har & den kärleken jag känner för mina bebisar pappa. Min fantastiske, starke make. Och ödmjukheten inför uppgiften. Och samhörigheten jag känner med alla andra som går eller gått genom samma kamp. Man kan inte föreställa sig om man inte varit i sitsen vi varit i. Och det är många gånger skönt att inte känna sig ensam. Och jag tror fortfarande på ett lyckligt slut. Jag vet att vi kommer få en liten liten liten själ att fostra & älska. Det är bara en fråga om tid. Och tid har vi. 

Jag ska bara försöka stänga av lite mer..för det är då det kommer hända.
Sägs det.

Läs hela inlägget »
Etiketter: bebis, barnlöshet, kamp

Ibland slår jag på den här filmen, för att minnas tillbaka till ett helt fantastiskt dygn med mina bästa tjejer. Och självklart fantastiska Danny & Johan. Utan dem hade det inte blivit någon låt alls. Men det blev det. Och här är videon, som vi fick se för första gången på bröllopet. Åh! Jag vill bara göra om allt en gång till. 
Tack för att ni är de bästa som finns!


Och Jonas - In the darkest night hour
I'll search through the crowd
Your face is all that I see
I'll give you everything
Baby, love me lights out..


PS : se hela videon. Så ni inte missar när Jonas kör mitt ansikte i en tårta på Griffins. Haha!

Läs hela inlägget »
Etiketter: musik, möhippa, kärlek

Nu är vi äntligen hemma igen efter några magiska dagar i Lyon, Frankrike, där Bocuse d'Or  gick av stapeln. Fantastiskt resesällskap, mat & dryck i mängder. Och såklart en heroisk insats av Team Sweden. Men mer om det kommer snart. Ville mest bara säga hej.. :)

Läs hela inlägget »

Ja vi gillar ju asiatiskt så självklart ville vi kolla in Supernormal i Melbourne. Så efter ett gäng med frozés på St Kilda beach så tog vi spårvagnen in till stan. Supernormal är en typisk modern asiatisk restaurang där man har tagit influenser från hela asien och gjort det till sitt eget. En ganska stram lokal men fullpackad med folk som i princip gjorde inredningen. Lite coola detaljer här och var och en lång bar som avslutades med ett öppet kök. Ganska tidstypiskt helt enkelt. Men snyggt och stökigt. Som vi gillar. Grymt trevlig och kunnig personal guidade oss igenom menyn och vi fastnade för Banquet menu som var en avsmakningsmeny med bland annat
sesame cucumber
duckfish, white soy & pickled wakame, 

new england lobster roll

prawn & chicken dumplings, chilli & vinegar sauce

peanut butter parfait, salted caramel & soft chocolate
Vi fick några specialare också för Evve äter inte kött men fisk. Det var gott. Några rätter var kanske lite snälla och faktiskt inte så asiatiska men fortfarande gott. Och allt var sharing såklart som numer nästan är standard på casual restaranger. Men vi gillar det också. Bra och rolig dryckesmeny med massor av sake och annat gott. Ett skönt stökigt ställe med grym servicepersonal och oftast bra mat. 

Läs hela inlägget »


OKTOBER

Jonas åkte i början av oktober iväg för att sitta i juryn i Englands svar på ”Årets kock”. Jag var hemma med barnen. Sen var det min tur att åka iväg. En weekend med Elin, Emelie & Anja i Barcelona. En bröllopspresent jag fått av dem. Och vilken helg vi fick. Via airbnb hade de fått tag i en lägenhet med bra läge & mysig terass. Även om vädret inte var 110 poäng så var det en perfekt liten getaway med mycket god mat & fest. Vi hade flertalet visningar på vår andra lägenhet i Hagsätra, det var äntligen dags att få den såld efter ett år av tvister angående vårt fuktskadade kök. SOLO-butiken i Täby fick på extremt kort varsel reda på att de skulle stänga per siste oktober så jag var där ett par dagar för att hjälpa dem packa varor & sälja slut. Äntligen fick man känna lite på utförsäljningspulsen. Jonas gjorde ett roligt gig i Hötorgshallen, lagade tacos för hela slanten :) Dessutom åkte han iväg på Sandahl foundations årsmöte med ett skönt gäng!

NOVEMBER

Jonas åkte iväg på sin efterlängtade KISS-cruise. Jag var med förra året & kände att det räckte. Och att han förmodligen hade roligare tillsammans med sina riktiga nörd-kompisar. Så stannade hemma. Hade sista butikschefsmötet med SOLO någonsin i Stockholm som avslutades med härligaste middagen med gänget på Supper. Vi skålade för tiden vi haft tillsammans & för SOLO, samtidigt kom årets snöstorm till stan. Och allt blev som vanligt kaos, haha.
Min väninna Angelica Blick släppte sin nya kollektion tillsammans med BIKBOK & hon frågade mig om jag tillsammans med några andra av hennes tjejkompisar ville gå en kort modevisning på releasefesten. SÅKLART! Rebecka & Anja var mitt sällskap för kvällen & vi hade det supertrevligt.
Semi-final i Årets Kock i Helsingborg & Jonas sitter som vanligt i juryn. Utförsäljningen drar igång i butiken & jag säger efter många tankar & om & men upp mig. Jag kommer alltså sluta innan sista försäljningsdagen. Ett beslut som inte var enkelt, men i slutendan kändes helt rätt. Jag, mamma & Rebecka såg ”Fantomen på Operan” på Cirkus & jag älskade den lika mycket som jag alltid gjort! 
November avslutades med världens stökigaste & roligaste 40-årsfest. Tack för det Sabina! Och vi fick lägenheten såld. Äntligen!

DECEMBER

I december för ett år sedan gick vi med i en grupp : ”100 mil 2016”, man skulle alltså gå eller springa 100 mil under året. Och logga allt i ett dokument som alla i gruppen hade tillgång till. Jag insåg rätt snart att jag inte skulle komma upp i mina mil. Men Jonas, när 1/12 kom hade han exakt 30 mil kvar. Och vi pratade lite om, på skämt trodde jag, att ”om du tar 1 mil om dagen i december så klarar du det”. Men det var inget skämt. Han skrev ut ett kör-schema & satte sen igång. Och de få dagar som han missade, de tog han igen andra dagar. Och det blev minsann 100 mil 2016, varav 30 av dem betades av i December. Snacka om imponerande! Han fick även för sig att bygga en ny gitarr, vilket han också gjorde. Samt planera, det som kan kanske bli årets fest 2017. Ungarna hade julkonserter & eftersom vi var terminens klassföräldrar fick man ställa upp & sälja fika tillsammans med andra föräldrar. Helt klart en ny erfarenhet :-P Vi betade av flera härliga julbord, tillsammans med barnen & med kollegor/vänner. Den 21/12 gjorde jag min sista dag på SOLO, någonsin. Det var inte ett helt lätt farväl & med en klump i halsen jag sade hejdå till en fantastisk arbetsplats. Vi packade bilen full med julklappar & barn, styrde kosan mot Linköping där vi firade jul i flera dagar tillsammans med min familj. Och den 25/12 satte vi oss på ett flyg som ett dygn senare gjorde så vi befann oss i Australien hos Alice & Evelina. Slutet av 2016 åt vi, en jävla massa & firade vårt tredje nyår tillsammans.

Läs hela inlägget »
Etiketter: 2016, återblick

Eftersom Sydney blev mer "ta dagen som den kommer" & lite mer uppstyrt av tjejerna så tog vi på oss att scouta Melborune i förväg. En del googlande & en hel del tips från vänner & bekanta så hade vi en någotsånär utstakad plan innan vi kom. The Press Club var en av restaurangerna som Jonas skrev om häromdagen men "Smith & Daughters", en vegan-krog i stadsdelen Fitzroy var en annan bokad destination. Sagt & gjort. 

Alla var lite trötta & slitna på onsdagen av "alla" fireballjärn & vi hade inte vårt bord för ens 20:30 så vi tog det rätt lugnt på förmiddagen hemma i lägenheten. Lagade pannkakor & solade lite på terassen. När vi väl tog oss till spårvagnen & vidare mot Fitzroy så var det så satans varmt så man klarade knappt av att gå i solen, haha. Så vi sökte rätt snabbt skydd på en mexikansk restaurang på Brunswick St för att äta/dricka. I vanlig ordning. efteråt passadde vi på att strosa lite i de olika vintagebutikerna, vi tjejer valde de som var inriktade på kläder & Jonas valde skivor. Skräll! När alla butikerna stängde vid 18 så hade vi fortfarande några timmar kvar att slå ihjäl. Vi hittade ett mysigt utomhus café där vi hängde ett tag men alla höll i princip på att somna, så vi var tvugna att take action. Förslag nummer 1 var : hitta en park att chilla i någon timme, kanske ta en gubbvila. Alternativ 2 : hitta en härlig bar med bloody marys.
En liten gissning vilket alternativ som vann? ;-)

Sagt & gjort. En härlig bar med grymma Bloodys fann vi, plus att de hade UNO. Så där satt vi & spelade kort, drack ett par drinkar & VIPS var klockan "dags att gå till middag". Perfekt! Vi fick dessutom sällskap på middagen, Anna, min väninna från Melbourne som jag jobbade tillsammans med en säsong i Åre kunde hänga på. Kärt återseende! Sist vi sågs var när jag senast hängde i Melb för 3 år sedan. 

"Smith & Daughters" alltså. Som jag nämnde tidigare en restaurang som till 100% inriktat sig på det veganska köket. Vi var väl medvetna om detta när vi bokade. Eftersom vi, i vår matlagning, försöker undvika mjölkprotein så mycket vi bara kan, så är det ju ett kök vi både intresseras av. Och för Jonas del som matlagare & krögare så letar han inspiration från alla håll.  
Stället som så var exakt sådär härligt häftigt & stökigt som vi gillar. Hög ljudnivå, cool inredning med en touch av rock'n'roll! Vi började med att beställa in lite goda drinkar medan vi läste genom menyn. Först blev man lite förvirrad, "är det verkligen en vegansk restaurang?", då de valt att använda namnen på de animaliska proteinerna så som "prawns etc. Men jodå, inga animaliska produkter i någon av rätterna. Så, i ärlighetens namn har jag fortfarande ingen aning om vad jag åt när vi åt våra vitlöks "gambas" med bröd. Sparris, jalapeno - majs fritters & melonsallad var några fler av huvudpersonerna i rätterna vi beställde. Många goda såser & tillbehör. 
Jag var, imponerad är fel ord, för jag trodde aldrig det skulle vara dåligt eller ointressant, utan mer.. nöjd. Det var jävligt gott bara! 
Men eftersom alla var rätt sega så blev det ingen all nighter för någon av oss, utan efter vi ätit oss mätta & belåtna körde Anna hem oss i sin lilla cab & vi somnade gott hemma i St Kilda :)

Jag hoppas verkligen det kommer poppa upp fler opretentiösa, stökiga & härliga veganrestauranger i Stockholm! Jag hade hängt där alla dagar i veckan om det ens var i närheten av "Smith & Daughters"!

Läs hela inlägget »
Etiketter: semester, melbourne, vegan

Vi tittar mycket på Masterchef. Och då är det Australian Masterchef som gäller. Fan vilken sjuk nivå det är på deltagandet där. Och programledarna är grymma coacher både gastronomiskt och mentalt. Särskilt en. George Calombaris. Pia har följt programmet längre än mig och det var givet att vi skulle gå på Georges restaurang när vi kom till Melbourne. Och så blev det. Vi bokade bord och fick platser för en avsmakningsmeny med Grekisk touch. Intressant. Vi dvs jag, Pia, Alice och Evve, började dock kvällen på en bar som heter Eau De Vie. Genomtänkta drinkar och en sjukt proffsig personal. Mallen helt klart. Fan det vore väl drömmen om man fick öppna en bar utan att behöva servera mat. Men det var ett snabbt besök för vår bokningstid närmade sig.

Väl inne på The Press Club blev vi eskorterade till vårt bord. En ganska liten och sober matsal och klassiskt snyggt. Jag började med en drink där en stor isbit av körsbär låg i ett glas och jag fick en liten flaska med Mastiha, en Grekisk likör, som slogs över isen. Det var, ja ,gott. Tjejerna tog varsitt glas mousserande. Det serveradeslite snacks i form av bakad miniaubergine med tzatzikicreme, färska rädisor, svampkroketter och yoghurt. Välsmakande och trevligt serverat. Jag och Alice valde vinpaket och Pia och Evve fortsatte med bubbel.

Sen rullade det på. Hummer med vattenmelon och feta. Kakavia, en slags Grekisk boulliabaisse med musslor. Det serverades en variant på råbiff som på typ alla restauranger i hela världen, men vi gillar råbiff så det är ok :). Skordalia, en potatispure med vitlök och valnötter. En av dom godaste rätterna tycker jag. Psari med blomkål och shitake. Allt välsmakande med en touch av Grekland. Inte speciellt tekniskt men välsmakande utan överraskningar. Servicen flöt på bra och dom gjorde vad dom skulle och berättade om maten på ett behagligt sätt. En del moment gjordes i matsalen och det sköttes proffsigt. 

Efter en god biff med hummus och morötter så kom det in en palettrensare med citron, honung och yoghurt. Ljuvligt gott. Också en av höjdpunkterna. Den första desserten var med chokladcreme, chokladspounge och glass på kondenserad mjölk. Gott och sött. Det gillar jag. Sist och absolut minst var en tallrik med typ sticky rice och jordgubbar. Inte äcklig alls men helt meningslös. Trist avslut på en annars bra middag. Vinerna funkade helt ok till maten men absolut inget wow förutom ett som satt som en smäck till potatispurén med vitlök och valnötter, Sklavos ‘Efranor’ Moscatella. Grym combo. 
Tillsist kom det in ett backgammonbräde med chokladtärningar och chokladbrickor. Man skulle spela och då få äta upp dom brickorna som man spelat ut. Jag har aldrig lärt mig det där spelet så det tog en stund för servitören att förklara. Och jag fattade inte mer för det så jag åt upp chokladen ändå. Som var ehh ja inte värd att spela om iallafall. Väldigt omständigt sätt att servera "praliner"på.
Sen helt plötsligt kom notan. Vår sittningstid var över. Inget kaffe? Märkligt. Dom borde väl ha koll på det. Att man hinner med en hel middag på tid, eller? Kanske ska skita i att lägga tid på ett tramsigt backgammon och sälja på lite kaffe och Metaxa i stället. Mycket märkligt avslut på en så pass högt rankad restaurang och en för övrigt bra middag. Men det gick ingen nöd på oss. Vi gick till Cherry Bar och lyssnade på hårdrock och drack 100 järn. Fireballjärn.
Och sen fick vi skjuts hem av en random Italiensk Guru men den storyn tar vi någon annan gång.

Läs hela inlägget »

Vi lämnade Cronulla tidigt, tidigt på morgonen den andra januari. Taxi till flygplatsen & sen på ett plan som skulle ta oss till Melbourne. Tjoho! 3 år sedan jag var där senast & jag har verkligen längtat efter batt få komma tillbaka!

Eftersom vi inte skulle få tillgång till vår airbnb-lägenhet för ens efter lunch så tog vi oss till Souther Cross Station för att låsa in vårt bagage & ge oss ut på stan. Vi flummade mest runt i kylan (japp, Melb mötte oss med öppna armar & riktigt höstrusk) , kikade på street art & åt mat i China Town. Vi hamnade på ett lite speciellt ställe inne i ett av de ”kinesiska” köpcentrumen, tydligen rätt omtalat men med inga rättigheter till Jonas stora förtret. Han var ölsugen! Men icke sa nicke, där kunde man bara dricka vatten, haha. Dumplings & shishuan-biff fick vi i oss & det var sjukt gott! Och tillslut var klockan tillräckligt mycket & vi kunde ta spårvagnen mot St Kilda för att möta upp vår värd. 


Och lägenheten vi klev in i var magisk. Öppet kök/vardagsrum + toalett på första våningen, liten spiraltrappa upp till övervåningen där det fanns 2 sovrum, badrum & takterass. Vi blev positivt överraskade & kände väl allihopa att vi dragit en vinstlott! Vi packade upp, vilade en stund innan vi gav oss ut på upptäcksfärd i St Kilda. Vi bodde bara 10 minuters promenad från stranden & ett helt gäng sköna restauranger. Vi hamnade på ett ställe som heter ”POW”, asiatiskt. Vi har ju en tendens att dra oss till det köket for some reason :) 
Maten var bra, drinkarna kunde man få i jugs vilket alltid ett trevligt när man är några stycken. Men inget var väl wow. 
Jag & Jonas blev lite småsura när vi såg att svenska bandet ”Refused” skulle spela där den 25:e. Fan att man skulle missa det! Dessutom ska ”Sick of it all” spela samma kväll. Dubbelt upp typiskt.
Men men.. man kan inte få vara med om allt :)

Vi avslutade kvällen på baren ”29th apartment”, ett coolt ställe som hade lite vardagsrums-feeling över sig. Mysiga soffgrupper, flipperspel, ett badkar (?) & sällskapsspel. Drinkmenyn var präntad på en dagstidning. Allt satt i detaljerna. Efter en drink & lite jenga så kröp vi i säng. Mätta, belåtna & uppspelta inför veckan! 

Läs hela inlägget »

JULI

Vi skippade Sweden Rock Festival för det var helt enkelt inte tillräckligt bra eller roliga band. Så det blev Bråvalla istället. Tyra åkte till Åre och hälsade på kompisar och Teodor följde med oss på sin första festival. Han kollade in sin favoritmusik på de elektroniska scenerna och fick avsluta festivalen med Hardwell på stora scenen. Han var nöjd:) Jag och Pia höll oss till rocken och fick se bla annat Biffy Clyro som gjorde en magisk spelning. 
Bröllopet närmade sig så det var mycket planering med det och självklart också en svensexa för mig. Jag blev upphämtad av Rodg och vi åkte till Hagsätra centrum där Chibby och Sleven satt och väntade. Det blev en pizza och 1 liter Fernet kändes det som. I raskt tempo. Sen blev jag satt i en taxi som pratade om Bromma hela tiden. Såklart för att få mig på andra tankar för helt plötsligt var vi hemma utanför min port. Avsläppt och sketfull haha. Mao ingen Bromma. Så det var bara att gå upp i lägenheten och gå och lägga sig. Jag sov på golvet har jag för mig. Lite stressad för när fortsättningen skulle komma. Och dagen efter kom Rodg och hämtade mig igen. Jag mådde väl sådär med det ordnade upp sig efter lite mer Fernet. Det blev en grymt rolig och trevlig dag med många gamla vänner. En ribbåt tog oss långt ut i skärgården och gjorde några stop på olika skärgårdskrogar. Sen middag på Tjoget och dessert på Hillenberg. Allt avslutades med ett skönt häng på Heavensgate. Svensexa avklarad. Skönt. 
Jag fick av Pia i födelsdagspresent en ny tatuering hos Michelle på Lifestyle. Hon är grymt duktig och det gjorde ont som fan. Det blev ett stort varghuvud på vaden.
Pia åkte med Alice till Berlin och gjorde ett fotojobb med Ryan och jag tog barnen till Halmstad för att få lite västkustsommar. Vi passade också på att hälsa på lite gamla Årekompisar som numer bor i Varberg. Sommar när den är som bäst. Fast vi saknade Pia.

AUGUSTI

Augusti var en stor månad. Vi gifte oss och det blev kalas i dagarna 2. Fantastiskt roligt och gäster från olika delar av världen och Sverige kom för att fira med oss. Men det får bli ett senare eget inlägg.
Jag blev tillfrågad om jag vill spela en tatuerad kock i Ruben Östlunds nya film The Square. Ja det ville jag så klart. Så jag gör en kort roll som mig själv där jag presenterar en buffé som serveras på en konstutställning. Vi får se hur mycket jag är med när filmen är färdigklippt haha. 
Årets kock hade sitt sedvanliga årsmöte och vi möttes upp hos Fredrik Eriksson på Långbro världshus. Det bjöds på en mycket trevlig lunch och vi hade en intressant årstämma. Sen bar det av till Gröna Lund för mat på Fiesta och 5-kamp. Kvällen avslutades med middag på Hillenberg. Som vanligt en fantastiskt rolig dag med nästan alla åretskockarna. 
Den 25-augusti blev Tyra tonåring. En stor dag. Hon önskade sig toast Pelle Janzon och Moules att äta och det fick hon såklart. Pia drog till Gröna Lund och kollade Millencollin med några kompisar och vi andra hängde kvar hemma.
Och det var många bra spelningar på Gröna Lund denna sommaren. Bland annat Whitesnake som jag tycker gjorde en grym spelning. Och dom spelade bara bra klassiska låtar. David Coverdale höll ihop bra och det var en bra publik. 
 

SEPTEMBER

Vi drog några dagar till New York på en minihoneymoon. Och som vanligt så åt och drack vi oss igenom vår vistelse. Den här gången hade vi bestämt att bara gå på ställen som vi inte besökt tidigare. Och vi hittade så klart massor av roliga nya och gamla ställen. Vi hookade också upp med Derrick som visade oss runt i Brooklyn. Grymt bra och coola ställen så nästa gång kanske vi bara hänger i Brooklyn. Vi passa de också på att kolla en spelning. Periphery på Erving Plaza. Kul att se ett gig i New York. Bra spelning.
Pia åkte till Malmö för att vara med på butikschefsmöte för Solobutikerna. Det var ett bra möte trots att alla visste att Solo skulle läggas ner. Dom gick och käkade på Kagami som är en asiatisk krog. Dit ska jag nästa gång jag är i Malmö :)
Vi tog kontakt med Daniel på Movh för att försöka sälja vår gamla lägenhet. Jag rev bort vår fina loftsäng i vardagsrummet, spacklade och målade. Och sen lite småfix och trix och lägenheten såg fin och fräsch ut. Så klar att säljas. Spännande.
Pias familj har en tradition som heter lilla Julafton. Det börjar med fondue och sen köper alla med sig 1 kg godis typ som allt läggs i en skål eller på ett bord. Sen äter man tills man absolut inte vill äta mer. Och så leker man julklappsleken. Och eftersom alla inte kan närvara alltid runt jul så kan den här tillställningen ske lite random i tid. Och i år blev det i september. Mest för att Alice skulle åka tillbaka till Australien. Vi var hemma i Loves lägenhet i Linköping. Jag och Pia kammade hem de flesta klapparna i julklappsleken för en gångs skull. Jag brukar börja bra men sen när tiden är ute så har jag inget kvar. Men det gick bra den här gången. Och mätta blev vi också. Ett par kilo godis senare.
Love och Carolin kom och hälsade på I Stockholm. Vi käkade på Fiesta och kollade sen på DaDa Life på Gröna Lund.  Jag hade ingen koll på dom alls men det var en rolig spelning och en galen publik. Efteråt gick vi till Hillenberg och käkade dessert. 
Månaden avslutades med att Tommy och Malin Myllymäki bjöd på smörgåsbord på Ulriksdahls Värdshus. Albin var i köket och slet medan vi satt i matsalen och gottade oss. Jag har aldrig varit där tidigare och det är grymt fina lokaler som har stor potential. Jag tror att Tommy och Svenska brasserier kommer göra något riktigt bra av det. Och det är bra redan nu. Smörgåsbordet var väldigt gott. Tack.

Läs hela inlägget »

Vet att jag nämnde det i ett tidigare inlägg men det tåls att säga igen : jag älskar frukost i Australien!! 

Jag är verkligen ingen frukost människa, jag är inte mycket för fil & flingor, gröt, mackor eller vad det nu är man äter på morgonen hemma. Jag har aldrig varit ett fan. Men här - herre min gud! Det är det bästa målet på dagen. Härliga surdegsbröd med avokado, getostkräm & tomat. Pocherade ägg, bacon & chorizo. Crispy pork med olika tillbehör. Gravad lax. Alla färska juicer. Det är något med dessa matiga frukostar som spelar på mina strängar!
Kanske det jag ska göra nu när jag kommer hem & är arbetslös ett tag. Göra ordentliga, smarriga måktider när jag vart & tränat tidigt.

Vad är er favoritmat på morgonen? Är det klassisk "svensk" frukost eller är någon som jag, som hellre värmer en tallrik spagetti & köttfärsås? :)

Läs hela inlägget »
Etiketter: australien, frukost

APRIL 

I april var det sista fixet med Fiesta & Hekto i full gång. Stort mediapådrag kring Jonas & de nya enheterna på Gröna Lund & peppen inför sommaren var stor! Jag & Anja var på Fiesta första gången i mitten på april & fick äta & dricka gott, det var så himla roligt att se hur idén blivit verklighet. Så sjukt stolt över Jonas! Under tiden repar han även inför ett gig tillsammans med några andra sköna KISS-nördar på ”Kissin’ Time” där Bruce Kulick (f.d gitarrist i KISS) skulle gästa. Jag roade mig med en plåtning i Göteborg tillsammans med Tobias Walka & Oliwia, en ny tatuering hos Michelle på Lifestyle Tattoo på Södermalm & bli butikschef på jobbet. Den 28:e april sker det fantastiska - jag plussar igen. Vi väntar återigen barn & lyckan är total. 

MAJ

Lyckan blev tyvärr inte långvarig. Bara någon vecka senare var jag för första gången på gynakuten på Huddingesjukhus. Då, visade inget på något konstigt. Men under de nästkommande veckor var vi där många gånger & allt slutade med att vi tvingades avbryta graviditeten den 26/5. Mer om vad som hände kan man läsa här & här
Under tiden så var vi i Budapest för att se när Alexander Sjögren tog brons i EM i Bocuse Dór, älskar Budapest. Får ni möjlighet ska ni absolut besöka den staden någon gång i livet! Maj kunde avslutats med enbart hjärtesorg & tårar, men tack vare mina magiska systrar & mina bästavänner så fick månaden det avslutet som den förtjänar. Den 28/5 blev jag kidnappad hemma för min möhippa, en dag som fylldes av kärlek, skratt, musik, god mat, dans & världens bästa tjejer. Jag fick spela in John Mayers version av ”XO” tillsammans med Danny i min gamla klasskompis Johans studio, shoppa en outfit för kvällen på 10 min på H&M i Farsta & sedan ”the big surprise” : en 24h-kryssning. Mitt bästa, haha. Den dagen var precis vad jag behövde. Den perfekta möhippan!

JUNI 

Månaden började med skolavslutning för kidsen & en Håkan-konsert med världens härligaste gäng i Göteborg. En krogrunda på stan med vårt bästa kompis-par Emelie & Joel. Fotografering med Teo från Malmö. Fick äntligen ett stängningsdatum för min butik : 31/12 2016!
Planering, planering & åter planering av bröllopet som med stormsteg närmade sig. Jonas fyllde 47, vi firade med middag & konsert på Gröna Lund. Vi åkte till Halmstad & firade midsommar. Jag fyllde 29. Det firade vi med min familj i Linköping. Och vi fick positiva besked från Huddingesjukhus. Jag var frisk. Falskt alarm. Vi kunde försöka bli gravida igen. Sista dagen på Juni entrade jag, jonas & Teodor Bråvalla Festivalen, äntligen lite skön musik & skönt häng igen :)

Läs hela inlägget »
Etiketter: 2016, återblick, sommar

JANUARI

Första dagen på året tillbringades i en bil hem från Åre. Bra nyårskalas men vi höll oss lugna på kvällen så vi kom iväg i vettig tid. Efter några dagar i Stockholm tog vi barnen och åkte ner till Halmstad för att hälsa på deras farmor och farfar. Lugn och skönt med några vintriga promenader nere vid havet, mammas goda mat och kortspel. Ett välbehövligt break.
Teodor fyllde 15 år den 4 januari och fick önska vilken mat han ville. Det blev en thaibuffé till allas stora glädje. Godaste maten som också är väldigt rolig att laga. 15 år alltså. Fan vad tiden går snabbt.
Mamma Mia the party hade premiär på Tyrol. Jag var inte inblandad i maten från början men var med och provåt och skruvade till lite detaljer. Det blev succé från start och både show och mat uppskattades och showen gick för fulla hus hela året. 450 gäster varje kväll serveras en slags flytande meny i ”sharingstyle” med grekiska godsaker och Abba låtar i mängder som ingen verkar tröttna på någonsin. Roligt koncept och Tyrol omgjort till en Grekisk oas/Taverna är riktigt snyggt.
Januari rullade på med jobb och annat och avslutades med att jag fick äran och lyckan att åka med hela Parks and Resort till Orlando. En resa som alla fastanställd blivit lovade om en utmaning gick i mål. Dvs att nå en högre gästnöjdhet i alla kategorier. Och det var en helt sjuk resa. 4 dagar i Florida med besök på alla dom stora nöjesparkerna där. Fantastiskt generöst och en otroligt rolig resa. Det tog flera veckor att smälta det vi fick vara med på. 

 

FEBRUARI

Februari började sedvanligt med Årets Kock. Alltid lika kul att träffa alla vänner och kollegor i branschen. Och en bra middag blev det också dagen innan på Griffins med Pia, Rebecka, Markus, Dime och Christian. Och Årets Kock blev Jimmi Eriksson. Bra jobbat :)
Pia är ju tjenis med Danny Saucedo vi blev bjudna på hans 30-årskalas. Temat var kärlek och blommor eller flower power kan man ju också säga. Så efter några besök på söder i dom bästa second hand affärerna så hade vi hittat våra finaste och flummigaste kläder. Och alla andra gästerna på partyt hade också gått all in. Rolig fest med mycket musik och glädje. 
På sportlovet packade vi våra ryggsäckar och åkte med barnen till Thailand. Det blev en liten backpackervariant för vi vill att Tyra och Teodor skulle få en lite annorlunda resa. Det blev superlyckat och vi hade 9 fantastiska dagar i Bangkok och Koh Samet. Tyra shoppade upp sitt barnbidrag och Teodor åt upp sitt. Han stannade vid varje gatustånd typ och köpte mat, haha. Vi kommer att åka tillbaka. 
Februari var också månaden då Pia fick besked om att alla Solo-butikerna skulle lägga ner. Ett tråkigt besked då hon trivts väldigt bra med att jobba där. Och det fick hon fortsätta med fram tills årets slut. 
 


MARS

Janne på Broken i Åre har ju kört quiz i många år och även tagit det med sig till Broken Stockholm. Jag och Pia drog ihop ett skönt gäng och lyckades vinna finalen och totalt sett kamma hem ett tredjepris trots att vi missade första omgången. Vi var revanschsugna men tyvärr så har Broken på Kungsgatan i Stockholm stängt för gott så det blir ingen mer quiz. 
Jag fick också åka med ledningsgruppen för Parks and Resort till Åre några dagar. Vi åkte skidor och käkade god mat bla annat på Dahlbom på Torget. Och det blev tyvärr sista gången jag var där. För nu är det helt utrivet och en ny restaurang är byggd.. Vi var också på afterski såklart och jag blev upplurad på scenen av mina chefer. Jag har sagt att jag aldrig spelar onykter men den gränsen var nådd för länge sen så jag gick upp utan allt för stora protester. Det blev rock and roll all night med Kiss. Och den kan jag ju. Det gick helt ok. Roligt var det i alla fall.
Fiesta på Gröna Lund börjar ta form och det känns väldigt kul och inspirerande att snart få sparka igång det nya konceptet.
Mars avslutas med ett litet gästspel i Vardagspuls där jag lagar lammrevben med goa grejjer. Det är alltid kul att göra TV. 

Läs hela inlägget »
Etiketter: 2016, återblick