Misotorsk med nudlar och rödkålsallad

Lättlagat med asiatiska smaker. Det bästa som finns. Det kräver lite framförhållning men lägger man torsken i marinad på morgonen så kan man äta den på kvällen :)

Misotorsk
2 dl sake
2 dl mirin
2 msk vit misopasta
600-700 gram torsk
Blanda sake, mirin och miso till en marinad. Skär torsken i bitar. Slå marinaden över och låt stå 10 timmar.  Ta upp torsken och halstra hårt eller ge torsken en yta med en brännare. Ös med marinaden. Lägg på plåt och kör i ugnen på 160 grader tills torsken har en innertemperatur på 45-50 grader. 

Nudlar
2 pkt glasnudlar
1 pkt sparrisbroccoli
2 pkt sticklök
1 solo vitlök
soya
Skär grönsakerna i bitar och fräs i olja. Blötlägg nudlarna enligt anvisningen på paketet. Fräs med grönsakerna och smaksätt med lite soya. 

Rödkålsallad
1/4 rödkålshuvud
2 lime
2 birdseye chili
1 kruka koriander
1 msk socker
Pressa limen och blanda med sockret. Hacka koriander och chili och blanda i. Skär rödkålen så fint som möjligt helst på mandolin. Blanda allt och låt stå och dra i 20 minuter. Rör om då och då. 

Servera med majjo blandad med soya och rostade sesamfrö om man inte vill äta chilimajjo igen såklart :) 

Kommentera gärna:

Senaste inläggen

Senaste kommentarer

Bloggarkiv

Länkar

-

Etikettmoln