men hur fan gör vi nu då?

Semmeldag och pannkaksdag på samma gång. Nu blir det bråk. Men vi kanske gillar semlor lite mer ändå. Riktiga semlor. Men eftersom vi försöker äta sallad haha och hålla oss i form så fick det bli en kombo. En pannkakstårta med grädde och mandelmassa. Fast mindre och med kardemumma i smeten. Och lite mandelfnös. Gott blev det i alla fall. 

så här här gör jag när jag lagar en en sån här - 

Pannkakssmet med kardemumma
2 ägg
2,5 dl mjöl
1 dl mjölk
+ 4 dl mjölk
1 krm mald kardemumma
Vispa ägg, mjöl och 1 dl mjölk till en slät smet (för att slippa klumpar)
Vispa i resten av mjölken och tillsätt kardemumman. Låt stå 20 minuter.
Stek små plättar eller stora pannkakor och stansa ut rundlar. 

Mandelfnös
Hacka sötmandel och riv mandelmassa över. Rosta i ugn på 200 grader tills det fått fin färg. Samla ihop det i en skål och krossa lätt med fingrarna.

Fyllning
Riv mandelmassa och vispa slät med lite mjölk. Ta i lite färskt rivet bröd om den blir för lös som den blev när jag gjorde.

Varva pannkakor med mandelmassafyllning, fnös och vispad grädde. Fortsätt tills du inte kan ta det längre. Toppa med fnös och pudra rikligt med floursocker. Ät.

Etiketter: mat recept

Kommentera gärna:

Senaste inläggen

Senaste kommentarer

Bloggarkiv

Länkar

-

Etikettmoln