strimlad karré med persika, rosmarin och hasselnötter

Mera sallad...

Blandad sallad toppad med tomat, sockerärtor och champinjoner
Strimlad karré stekt med olivolja och vitlök, lite sriracha och japansk soya.
Hasselnötter och persika rostade i olivolja med rosmarin och sticklök.
Kokt broccoli och blomkål.
Dressing av olivolja, lökvinäger, citronmelis och salt.


Fläsket kräver sin vinäger så jag brukar ta 50/50 olja och vinäger. Den här vinägern är ganska mild men det går bara med en lite mer elak sort. Som sagt, det gör inget om det river till lite. Gott till fläsket och den söta persikan. 
Rosta hasselnötterna lite först i olivolja. tillsätt lök och persika. Försök få persikan med snittytan mot pannan så den får lite färg. Blanda i rosmarinen hackad i persikafräset sist innan servering. Det såg man inte på videon såg jag nu :)
Det är ungefär lika delar av alla grönsakerna. Koka blomkålen lite före broccolin men koka oavsett inte för länge. Häll av och blanda ljummen i salladen. Kyl inte i vatten.
Och viktigt med sallad. Blanda allt väl med dressingen. Grymt god matig sallad med lagade ljumna ingridienser. 

puss och kram

Kommentera gärna:

Senaste inläggen

Senaste kommentarer

Bloggarkiv

Länkar

-

Etikettmoln