Gästspelet på Harrys Linköping - done!

Fan vad roligt. Glada gäster och glad personal. I går körde vi en invigningsmeny för 50 inbjudna gäster. Det bjöds på -

Lättrökt röding med timjancreme, picklad gurka, forellrom och kavringsmulor

Krispigt sidfläsk med bakad sommarlök, tryffelsmör och ljummen färskpotatissallad

Rabarber och jordgubbar med lönnsirap, mandelsmul och vaniljgrädde

Det var ett grymt gäng i köket. Intresserade och roliga att jobba med. Det är alltid kul att kliva in i ett nytt kök. Och lite speciellt. För man har ju egentligen ingen aning om hur det ska fungera. Men nästan alltid gör det det. Och definitivt i går. Och meny kommer att finnas kvar en vecka från nu men utan mig på plats. Men jag vet och är helt övertygat om att det kommer att smaka och se ut precis som igår. Tack Harry. Det här gör vi om :)

Kommentera gärna:

Senaste inläggen

Senaste kommentarer

Bloggarkiv

Länkar

-

Etikettmoln