Tack Hamnkrogen

230 gäster. Nästan samtidigt. Jodå, då får man jobba på. Men kul är det haha.
Menyn blev eldade havskräftor med rökt havskräftemulsion, bakat rimmat sidfäsk, mangosalsa med rädisor. Halstrad torsk med forellrom, skummat limeblad, färsk lök bakad med röd curry, confiterad vitlök och persiljerot.
Och desserten blev en kokossorbet med rom, rostad mandel, citronmaräng, och äppelgelé kokt med bittermandel. Lite roliga smaker som passade kvällen perfekt. 
Det är ett grymt gäng som jobbar på Hamnkrogen i Båstad. Possitiva, intresserade och arbetsstarka. Tack för roliga dagar och hoppas vi ses igen. 

Kommentera gärna:

Senaste inläggen

Senaste kommentarer

Bloggarkiv

Länkar

-

Etikettmoln