Thailändsk biffsallad

Oj, vilken härlig respons vi fick på vårt senaste inlägg & samarbetet med Harrys. Vi hoppas såklart att flera av er som läser kommer dyka upp någon av dagarna! Vi ser som sagt fram emot det väldigt mycket, blir en perfekt kickstart efter vår semester. 

Åker till Bangkok & Bali om två veckor för sol, bad & god mat. Vi båda älskar ju det asiatiska köket så det om något lockar lite extra. 
Och eftersom den förkärleken finns blir det som ni kanske förstår en hel del mat inspirerad från de hörnen av världen hemma. 
Häromdagen så gjorde Jonas en fräsch thaibiffsallad efter gymmet.


Recept på vår lunch för 2 pers

Dressing
1/2 dl risvinäger 
Saften från 2 lime
1st stark chili, fint hackad
1st Citrongräs, finriven
2cl Fisksås
3 klyftor finriven vitlök
1/2 msk finriven Ingefära 

"Sallad"
1/2 skalad skivad gurka 
Skivad färsk lök
400gr biff, stek varmt & hårt så köttet får en fin yta men är röd i mitten
Halv kruka Thaibasilika
Halv kruka Mynta
Halvkruka Koriander
Sallad efter smak & hunger

Blanda dressing med gurka & lök. Stek biffen, skiva upp & blanda tillsammans med örterna. Lägg upp på fat, käka & njut. 

I skrivande stund är vi på väg mot Gotland. Vi håller tummarna att vädergudarna är på vår sida så vi får en grym helg tillsammans med ungarna!

Etiketter: mat recept

Kommentera gärna:

Senaste inläggen

Senaste kommentarer

Bloggarkiv

Länkar

-

Etikettmoln