Snabblunch efter träning / fläsk med röd curry

Jag och Pia tränar mer eller mindre varje dag. Mest för att kunna tappa det fullständigt när vi är ute på restaurang eller får feeling hemma och doppar allt i majonnäs. Men också såklart för att må bra i allmänhet. Vi försöker göra vardagsmaten så nyttig som möjligt. Idag blev det en snabblunch med thaistuk. Benfri kotlett i röd curry. Starkt och gott.

Recept för 2 portioner

1 msk olivolja
20 gram röd curry
300 gram benfri kotlett
13 gram riven vitlök
3 gram (1 st liten) chili
6 limeblad
400 ml lätt cocosmjölk 
2 msk fisksås
10 gram thai basilika

1 portion ca 450 kcal, servera med sallad
alt. med kokt ris (175 gram) men då blir det ca 255 kcal till :))

Kommentera gärna:

Senaste inläggen

Senaste kommentarer

Bloggarkiv